Edamame es un nombre para una forma asiática de preparar soja (soja originada en Asia). En pocas palabras, son soja recogidos antes de la madurez y luego cocidos al vapor. Edamame se sirve a menudo como un aperitivo en los restaurantes asiáticos, donde la gente come los granos de soja jóvenes de la vaina y luego descartan las vainas en un plato a un lado.
Los guisantes Snap son una planta europea (por lo que ni siquiera provienen del mismo lugar que la soja) y, a diferencia de la edamame, normalmente comes las vainas junto con los frijoles, ya que las vainas son menos fibrosas y duras que las de la soja. También se comen crudos, pero se pueden cocinar en salteado, pasta primavera, etc.
