- Según las nuevas regulaciones de la FSSAI publicadas en su sitio web el 25 de enero de 2016, los alimentos de propiedad exclusiva se definen como “… un artículo de alimentos que no ha sido estandarizado bajo estas normas (de Seguridad Alimentaria y Normas), pero no incluye ningún alimento nuevo, alimentos para uso dietético especial, alimentos funcionales, nutracéuticos, suplementos de salud y otros artículos alimenticios que el Gobierno Central pueda notificar en este nombre “.
- Las regulaciones especifican que “el operador comercial de alimentos será completamente responsable de la seguridad de los alimentos patentados”.
- “Los alimentos de propiedad exclusiva deberán usar únicamente los aditivos especificados para la categoría a la que pertenece el alimento y dicha categoría deberá mencionarse claramente en la etiqueta junto con su nombre, naturaleza y composición”, de acuerdo con las normas conocidas como Seguridad Alimentaria y Normas ( Normas de productos alimenticios y aditivos alimentarios) Reglamentos de enmienda, 2016.
- Estos alimentos pueden estar hechos de leche o productos lácteos; de carbohidratos, con o sin una base de leche; de carne, pescado o huevos; de vegetales, frutas o nueces; y ocasionalmente de sustancias grasas. En algunos casos, los alimentos son simplemente modificados, en los porcentajes relativos de sus partes componentes.
- En otros, uno o más de los diferentes constituyentes están separados y alterados. En algunos, se lleva a cabo una predigestión parcial o completa de los alimentos naturales. La mayoría de ellos están sujetos a la acción del calor. Algunos están preparados por lo que se conoce como “el proceso en frío”.
- Puede afirmarse de manera definitiva y positiva que los alimentos de propiedad exclusiva no son necesarios, ya sea en la enfermedad o en la salud. No son ni más nutritivos ni más fáciles de tomar que las modificaciones hechas en casa, que pueden prepararse fácilmente a partir de los artículos comunes de la dieta, excepto en el caso de algunos alimentos que están predigeridos o contienen almidón parcialmente convertido. Tampoco pueden considerarse de un valor especial debido a sus propiedades apetitosas.
Pic courtsey: Google images.
Contenido: Fssai, et, cofre de libros.
