Si la comida es una de las necesidades básicas de una vida sana, ¿por qué la cocina y la ciencia nutricional no son una parte obligatoria de los planes de estudios escolares?

En mi escuela secundaria, las chicas tomaron “Economía doméstica”, que enseñaba cocina básica. En la escuela secundaria de mi ciudad, hay clases de cocina. Es un electivo.

Nuestro sistema educativo se basa en la premisa de que los niños tienen padres y no están siendo criados por lobos (tienen poca habilidad para cocinar e incluso peor sentido del dinero). Hay ciertas habilidades para la vida que los niños deben aprender en casa. Las escuelas no les enseñarán a los niños cómo quitarse las manchas de la ropa o cómo comprar un auto usado o cómo solicitar un aumento.

En primer lugar, hay programas culinarios en muchas escuelas secundarias. Muchos estudiantes eligen llevárselas. Además, cocinar no es una necesidad básica de la vida, es comer. Lo consideraría una habilidad importante, pero no necesaria.

Dicho todo esto … ¿deben cubrirse todas las necesidades básicas de la vida en el plan de estudios obligatorio?

¿Debo enseñarles a mis alumnos a ir al baño? ¿Debo demostrar a mis estudiantes de secundaria cómo atraer un compañero? (Parece una forma rápida de perder el trabajo.) La mayoría de lo que aprendes lo aprendes fuera de un aula de tus padres, abuelos, hermanos mayores o algún otro mentor voluntario. (Aquellos que no tienen ninguno de ellos terminan en una gran desventaja). Estamos aquí para llenar los vacíos de lo que no están enseñando, o quizás no pueden enseñar.

Yo diría que cocinar es más importante que, digamos, la fórmula cuadrática, pero es más probable que tus padres sean deficientes en su comprensión de la fórmula cuadrática que su comprensión de una estufa.

Finalmente, las cocinas son caras y los cuchillos son una responsabilidad.