¿Cuáles son los acompañamientos más auténticos para servir con tacos y por qué?

Bueno, esta es una pregunta difícil ya que hay una gran variedad de tacos. Un taco puede ser tan simple como una tortilla enrollada con un poco de sal y no sirve para nada; puede prepararse tomando una tortilla del centro de la mesa y la comida que recibió, sin guarnición (a menos que decida usar los platos de acompañamiento que recibió con el principal para tal fin). O puede agregar cualquier ingrediente especial que un chef quiera agregar y luego tener cualquier guarnición que complemente los tacos.

Si vas a una taquería en la calle, o una barata, no tendrás ningún acompañamiento, comes tacos y obtienes los aderezos que dependerán de la carne y la región.

si vas a un restaurante más caro, probablemente obtengas guacamole, frijoles fritos de alguna manera, tal vez con queso o charros desmenuzados; quizás una simple lechuga iceberg, aguacate, ensalada de tomate, agregue o cambie un ingrediente para batir, cebolla, zanahoria, rábano. En los restaurantes de cadena quizás encuentres algo diferente como papas fritas. En una casa, ensalada, tal vez un chayote, arroz, supongo (alevines, rojos, verdes). Frijoles casi con certeza, queso, crema … si asa a la parrilla las cebollas walla walla, poblanos, piña, queso asaderos.

Siento la necesidad de enfatizar que mi respuesta podría ser breve para su pregunta, ya que los tacos cambian según el ingrediente, la región y la persona.

¿Por qué? Mi opinión es que se supone que los tacos contienen la comida que estás comiendo, las tortillas son comida y un utensilio, por lo que obtienes principalmente cosas que puedes poner adentro o tienes suficiente con el taco. Me refiero a que incluso las guarniciones entran en un taco con el tiempo.

En mi humilde opinión, los tacos no necesitan una guarnición, son una comida completa en sí mismos. La mayoría de los tacos tienen carne y / o frijoles, con salsa agregada, crema agria, guacamole, queso y lechuga al gusto. ¿Qué más necesitas?

Guarniciones con tacos? Tal vez solo en Taco Bell.

Puedes comer tacos con frijoles, salsas (muchos de ellos), guacamole, cebolla, tomate, sal, lima … ¡todo esto en tus tacos y listo!

Frijoles y arroz español. Estos son guarniciones tradicionales para la comida mexicana.