¿Puedes usar manteca vegetal en lugar de aceite?

Si está hablando de freír, la respuesta es un sí calificado. La manteca vegetal como Crisco se puede usar para freír, pero tiene un punto de humo bastante bajo (360 ° F). El aceite de soya tiene un punto de humo de 450F. Así que sí, si todo lo que tienes es Crisco a la mano y estás buscando patatas fritas, adelante. Sin embargo, el acortamiento de vegetales es más adecuado para cosas como pastelitos y galletas.