¿Puedes sustituir el aceite de canola por aceite vegetal?

Sí. El aceite vegetal se especifica en las recetas cuando se necesita un aceite con casi ningún sabor, como en la cocción. Canola es uno de estos tipos. Lo que se vende en las tiendas de comestibles como aceite vegetal es generalmente una mezcla de maíz, maní, cártamo y canola.

El aceite de canola ES aceite vegetal. No hay nada para ser sustituido al respecto. El aceite de canola proviene de las semillas de variedades particulares de colza, criadas para reducir el nivel de ácido erúcico que se encuentra en las semillas.

Casi todos los aceites vegetales son funcionalmente intercambiables para la mayoría de los propósitos de cocina. Algunos tienen puntos de humo más altos o más bajos que pueden hacerlos más deseables para ciertos usos. Otros tienen distintos sabores que pueden ser o no deseables para ciertos usos. La canola se encuentra esencialmente en el punto medio del punto de humo y tiene un sabor neutro.

El aceite de canola es de hecho un tipo de aceite vegetal ya que se basa en plantas. De acuerdo con Wikipedia …

El aceite de canola es una forma de aceite vegetal, aunque el aceite vegetal es un término genérico que con frecuencia significa aceite de soja. Hay poca diferencia entre el aceite de soja y de canola. Ambos contienen cantidades similares de grasas saturadas e insaturadas. Tienen perfiles de sabor y puntos de humo similares, lo que significa que funcionarán de manera similar para la mayoría de los propósitos de cocinar y hacer dieta.

Si bien hay algunas anécdotas de que el aceite de canola no es saludable porque proviene de una planta que no existe en la naturaleza, casi todas las plantas de alimentos son muy diferentes a sus antepasados ​​de todos modos. Por otro lado, algunos sitios web afirman que los aceites monoinsaturados y poliinsaturados difieren en salubridad, por lo que el aceite de canola es más saludable que el aceite de soja, pero tampoco hay mucha evidencia de esto.

Los diferentes aceites son buenos para cocinar diferente. Aceites, sabor, sabor a temperatura ambiente. También amamos los aceites perfumados infundidos comprados en la tienda y hechos en casa.
Pero Canola es nuestro aceite todos los días.
Funciona nuestras necesidades de cocina.

Use aceite de canola exactamente como lo haría con cualquier otro aceite de cocina. No tiene un sabor particular en sí mismo, por lo que no chocará ni dominará el sabor de cualquier otra cosa que esté cocinando.