El polvo de mostaza se hace moliendo las semillas y luego tamizando en un tamiz fino para eliminar las cáscaras.
El polvo no es tan potente como las semillas enteras. Mostaza molida puede almacenarse en un recipiente hermético en un lugar seco y oscuro por hasta 6 meses.
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La mostaza seca o molida es semillas molidas de mostaza. La mostaza preparada o simplemente “mostaza” es ese polvo mezclado o “preparado” con varios ingredientes, incluidos el vinagre, la sal y la cúrcuma.
La mostaza, al igual que muchas especias, puede ser consumida como semillas y en polvo, así como también preparada.
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