¿Cuál es el propósito de la espuma en la parte superior de las bebidas de café?

Cuando esté bien hecha, la espuma en realidad debería ser una “microespuma” que comprenda una delgada capa de pequeñas burbujas que en realidad tenga algo de sabor a café y un toque de marrón visible. El único blanco…
¿Por qué las cafeterías locales rara vez copian el modelo de Starbucks en China?

Encuentro que la suposición aquí es incorrecta, al menos para Pekín. He visto muchas cafeterías aquí que están muy cerca de Starbucks en sus precios, en el menú, en el diseño y la distribución de la tienda, incluso…
¿Cuáles son los buenos cafeteros que no quemarán mi café o lo dejarán con un sabor amargo, preferiblemente menos de $ 100?

Una prensa francesa es definitivamente el mejor equilibrio entre precio y calidad, es muy manual. Si su prensa francesa está produciendo café malo, no es culpa de nadie, sino del suyo. ¡Leif Walsh menciona en los comentarios que…
¿Hasta qué punto Starbucks ha tratado de asociar la “italianidad” con su marca?

Además de los nombres de tamaño de la bebida de café, cero grados. La decisión del nombre de tamaño parece ser más sobre el posicionamiento de lujo que el italiano. Si creen que están proyectando una imagen italiana,…
¿Qué tipos de café tienen el aroma a humo / quemado?

Desafortunadamente, la mayoría de ellos. Por razones que solo el propio Loki conoce, la mayoría de los tostadores europeos y estadounidenses producen frijoles que están en el rango de 8 a 10 (siendo 10 el asado más oscuro).…
¿Dónde está el mejor café en la parte noreste de SOMA?

Botella azul en el edificio de Ferry
¿Cuál es la mejor opción para una oficina: un Nespresso o un Jura (u otro superautomático)?

Si desea una cafetera de un toque y el costo inicial no es su cuello de botella, un superauto Jura es una obviedad. Obtiene todos los beneficios de Keurig o Nespresso, conservando la capacidad de usar los granos…
¿Cómo afectan el estómago y el café espresso al estómago de manera diferente?

El efecto adverso en el estómago por beber café es causado por la astringencia del tanino, que es una sustancia natural que se encuentra en los granos de café: De acuerdo con http://en.wikipedia.org/wiki/Tan… “En personas sensibles, una gran…
¿Dónde puedo comprar café recién molido de calidad en la ciudad de Londres?

Tapped and Packed es el mejor café de Londres, creo que de lejos – http://www.tapcoffee.co.uk/ Escandinavo en su enfoque para expresar su café es rico y parecido a un regaliz. Gran variedad de filtros también. Usan y venden…
¿Dónde puedo encontrar un buen café en Dallas?

Muchas grandes opciones INDEPENDIENTES: Cafetería Murray Street en Deep Ellum: http://www.yelp.com/biz/murray-s… White Rock Coffee, cerca de Lakewood / Lake Highlands: http://www.yelp.com/biz/white-ro… Opening Bell, justo al sur del centro de la ciudad: http://www.yelp.com/biz/opening-… Breadwinners, en Uptown: http://www.yelp.com/biz/bread-wi… Cosmic Cafe,…