Mis tres mejores granos de espresso favoritos: Hayes Valley Espresso, botella azul, Oakland Espresso Blend, Spella, Portland Apollo, Counter Culture, Durham
Los que se queman hasta quedar crujientes al quemarlos en el tostador. Nunca tomé un café que supiera quemado como parte de su sabor intrínseco. El único café que he probado con un aroma a ceniza ha sido…
Bueno, podría escribirlos todos, pero (Prima Coffee) recientemente preparamos una guía para principiantes sobre elaboración manual de cerveza, en la que se analizan varias opciones “modernas”. Si estás interesado, compruébalo: http://prima-coffee.com/blog/ab… y http://prima-coffee.com/blog/ab…. Feliz elaboración!
Un tostador más nuevo en la ciudad es Rose Park Roasters (http://roseparkroasters.com). Su asado para hacer espresso es fenomenal. Creo que The Greenhouse on Linden hace al menos algunas de sus bebidas de café con sus frijoles. También…
por lo que sé, RBC en Tribeca y World Bean en Queens (varios aeropuertos) tienen a Slayer en la tienda.
no es el tipo, per se, sino que generalmente tiene que ver con las condiciones de crecimiento / secado de las cerezas de café
Los grandes asesinos del sabor del café en los granos de café tostados son: humedad y aromas en el aire oxígeno calor En el proceso de tostado, el grano de café duplica su tamaño y desprende la mayor…
Desafortunadamente, es difícil encontrar kopi luwak auténtico y no existe un organismo regulador autorizado que garantice su autenticidad. Hay muchas organizaciones pequeñas que pretenden regular y monitorear la producción de luwak, pero la mayoría son iniciadas por los…
El café estaba bien, pero realmente disfruté del ambiente sentado en el Café Oval en la ciudad de Stuyvesant. Lo bueno de la ciudad de Stuy es que es pacífica, tranquila y verde, y está a solo unos…
He medido esto y lo que encontré es que el agua no se enfriará tan rápido como piensas si usas un hervidor hecho para ese propósito. Un consejo es usar más agua de lo normal porque una mayor…