¿Cuál sería la cantidad promedio de cafés elaborados por día en una buena barra de espresso / café en la ciudad de Nueva York (NYC)?
Los cafés de todo el mundo, ubicados en los distritos centrales de negocios, necesitan mantener cierto volumen de ventas de tazas de café solo para mantener su sostenibilidad financiera. Como regla general, colocaría este volumen en aproximadamente 25…