¿Cuál es la huella de carbono de la taza de papel de café?

Un hecho poco conocido sobre las tazas de café de papel es que están recubiertas en el interior con plástico de polietileno para evitar daños a las tazas de las bebidas calientes. Este hecho y la ley que…
¿Cuáles son los mayores conceptos erróneos sobre el café?

Aquí hay algunos que creo que por experiencia son conceptos erróneos sobre el café, algunos de los cuales ya he escrito aquí en Quora: Que el sabor quemado del espresso es causado por el barista quemándose la leche…
¿Qué gas se libera del azúcar cuando lo arrojas en una taza de café? (En otras palabras, ¿de qué están hechas esas burbujas?)

Es simplemente aire atrapado en el azúcar que se libera. ¡Prueba los cubitos de azúcar! Esos tienen aún más aire atrapado adentro.
La lignina, el tanino y la cafeína parecen ser difíciles de eliminar del agua. ¿Cuál es el mejor método para tratar las aguas residuales de la industria del café?

Le recomendaría que arroje una peroxidasa de rábano picante y un poco de peróxido de hidrógeno para ver si puede lograr una buena mezcla. La idea es que la peroxidasa polimerice los taninos en polímeros insolubles en agua.…
¿Por qué el café se llama una taza de Joe?

Sus orígenes son aún un poco misteriosos. Hay varias teorías que se han presentado, pero ninguna de ellas puede pretender ser la explicación definitiva. Algunos creen que el origen de la “taza de Joe” proviene de una prohibición…
¿Dónde está la cafetería más antigua del mundo?

Resumiendo mi publicación aquí en Quora, las cafeterías más históricas del mundo, el título de la cafetería más antigua del mundo sigue siendo polémico. ¿Estamos hablando todavía de comercio, de comercio continuo en el mismo lugar o en…
¿Por qué el café elaborado en Nueva York tiene sabor agrio?

He tenido experiencias similares en diferentes partes de América del Norte. Creo que los dos QA que mencionaste dan una idea de lo que está sucediendo en América del Norte con respecto al café. Muchos de mis amigos…
¿Dónde se encuentra el mejor cappuccino en el área de Providence, Rhode Island?

No sé si es el mejor “, pero sin duda es excelente: Cafe Choklad @ 2 Thomas St. (esquina de North Main)
¿Hay un sistema de codificación estándar para descafeinado o tostado francés?

Sí, típicamente se usa verde como color para indicar que ese café es descafeinado. Esto podría deberse a que los métodos más antiguos de descafeinación empaparon los granos de café verde en una solución de benceno, lo que…
¿Cuáles son algunos trucos para que mi café sepa mejor?

El café instantáneo realmente reduce sus opciones de control de calidad. Ver mi respuesta a ¿Cómo puedo hacer un mejor café instantáneo ?. ¿Quieres algo de variedad? Intente hacer algunas recetas de bebidas diferentes: Café, leche, miel, un…