¿Cuál es la mejor manera de hacer café helado, estilo kyoto?

La verdadera mezcla fría de estilo Kyoto se obtiene goteando agua fría o a temperatura ambiente a través de posos de café durante largos períodos de tiempo, a veces más de 8 horas. Ryan publicó lo que parece…
¿Por qué algunas personas perciben que los sabores del café tienen más “claridad” cuando se filtran?

Supongo que es por la textura arenosa del café sin filtrar que no se puede desconectar del sabor real. Clarity es una combinación de sabor y textura
¿De dónde sacan los granos de café su sabor / notas?

Como cafetero, me veo obligado a intervenir. Trataré de mantener esto lo más claro posible. No hay intento de ser pretencioso aquí tampoco. El café es simplemente muy complejo, podría decirse que es la comida humana más compleja…
¿Qué civilización / país inventó tomando café?

El café que disfrutamos hoy debe mucho a muchos países y culturas, y no sería sincero reducir su invención a solo uno. Así es como cada país y cada cultura en la evolución de la bebida de café…
¿Cuál es otro término para los granos de café rotos?

Los granos de café pueden presentarse como “rotos” para los clasificadores en el país productor de café o en los intercambios comerciales. En cualquier lugar, los frijoles rotos son generalmente referidos y registrados como ‘Defectuosos’. Defectuoso es un…
¿El café hace alguna diferencia en la oficina?

La gente se reúne alrededor del café en la oficina. Entonces se convierte en un lugar para la interacción social. En nuestro vestuario quirúrgico, donde los médicos están ocupados y las enfermeras tienen que limpiar, colocaron un letrero…
¿Cómo puedo hacer un americano helado perfecto en casa?

¿Has intentado agregar tus fotos de Aeropress a un poco de agua fría antes de agregar hielo? Esta es probablemente la única forma de mejorar su método actual, además de obtener una máquina de espresso en lugar de…
¿Cuáles son algunas de las mejores cafeterías de Haight-Ashbury?

Han pasado un par de años desde que viví allí, pero mi ir fue el kiosco Blue Bottle en Haight Street Market.
¿Cuál es la mejor máquina de espresso económica?

Simplemente amo el café y siempre estoy ansioso por compartir mi experiencia con otros entusiastas del café como yo. Es por eso que tengo un blog de café (getacoffeemaker.com) donde mi equipo y yo probamos y revisamos todo…
¿Qué debería buscar en una cafetera de café cuando la compre para la fabricación casera?

Hay muchos métodos de elaboración casera, muchos de los cuales son excelentes, y realmente depende de cómo te guste tu café. Lo más importante que necesitarás es buenos frijoles. Ningún cervecero puede compensar los granos de calidad, ¡y…