En una prueba de sabor a ciegas de fruta, ¿cómo nos aseguramos de que el regusto de una variedad no influya en el sabor de otra?

Le sugiero que reduzca su tamaño de prueba a un máximo de 3 variantes de fruta, y lo hará en un amplio conjunto de paneles no entrenados. Lo mejor sería 2 y salga para compararlo con la fruta…
¿Cómo se comparan los precios de las frutas que se consideran exóticas en los EE. UU. Con los precios de las mismas frutas en lugares donde esas frutas son comunes?

A menudo estoy en Davao, Filipinas y los mangostanes en temporada van por alrededor de $ 1-2 / kilo. Aquí, en los suburbios de Washington, DC, en las tiendas de comestibles asiáticas, cuestan $ 7 por libra. Entonces…
¿Por qué es tan buena la fruta Costco?

El volumen probablemente tiene algo que ver con eso. Mi problema ha sido que a veces I LOVE LOVE LOVE es una fruta (esas pequeñas mandarinas y las peras redondas se me ocurren) la primera o segunda vez…
¿Cómo evolucionaron los sabores de frutas artificiales a partir de los verdaderos sabores frutales?

Ah, química! Aquí, tiene tres enlaces que hablan sobre la industria del sabor: http://www.uefap.com/reading/exe… http://www.cbsnews.com/8301-1856… http://www.organicauthority.com/… El primero en particular habla sobre la historia de la industria. Usar sabores artificiales crea una consistencia barata y fácil. Como consumidores…
¿Debo plantar árboles frutales en mi propiedad de alquiler?

Pros: Los árboles maduros pueden costar miles de dólares, por lo que potencialmente puede revender el árbol. Valor agregado para los inquilinos que viven allí (¡fruta gratis!) Valor agregado para compradores potenciales (¡fruta gratis!) Fue divertido plantar (para…
¿Cuándo es la temporada de aguacate en Filipinas?

Me refiero a uno de los expertos en producción y cocina de Filipinas, “Market Man”. (Bloggea bajo este seudónimo y esconde su verdadero nombre). Mercado Manila – Aguacate – General Lo que suele ser una temporada bastante larga…
Fruta: ¿Por qué las frambuesas se vuelven tan blandas?

Las frambuesas son tan frágiles como pueden ser. No duran mucho cuando están maduros, pero deben ser cosechados y luego enviados. Todos los días están en el estante de una tienda de comestibles, corren hacia su final. Al…
¿Cuál es la diferencia entre una fruta y una baya?

Todas las bayas son frutas, pero no todas las frutas son bayas. Botánicamente, una fruta es el ovario maduro de una planta en flor con su tejido acompañante. Algunas frutas son duras, algunas suaves, otras fibrosas. Aparte de…
¿Qué le da al banano su textura única en contraste con otras frutas?

su alto contenido de almidón
Selección natural: ¿Por qué se venden las semillas de uva?

Algunas personas les gusta. El sabor es ligeramente diferente de las uvas sin semillas, que fueron seleccionadas por su ausencia de semillas en lugar de por cualquier otra propiedad. Algunas variedades son más grandes, más jugosas y más…