Cuando horneas o amasas cualquier tipo de carne, y las únicas cosas que necesitas son agua y aderezo, ¿cómo se convierte eso en grasa? ¿Por qué?

El agua y el condimento no se están convirtiendo en grasa. El proceso de cocción hace que parte de la grasa se elimine de la carne y luego desciende hasta el fondo de la lata de asar, y…
¿El pollo se considera una carne?

Sí. Al igual que la carne de res, cerdo, pato, venado, búfalo, pavo, etc. La carne es principalmente el tejido muscular de un animal. La mayoría de los músculos animales son aproximadamente 75% de agua, 20% de proteína…
¿Qué hacen los veganos / vegetarianos si ansían la carne durante el embarazo?

Mi esposa actualmente está en su cuarto embarazo. Ella tenía los mismos antojos de carne durante cada uno de ellos. En los dos primeros embarazos, ella comió huevos y bebió leche, y eso pareció satisfacer el antojo de…
¿Cómo saber si se procesan algunas comidas rápidas? (¿Qué restaurantes de comida rápida realmente cocinan su carne?

¿Qué quiere decir exactamente por “procesado”? Además de la respuesta de Craig, puedo asegurarle que todos los restaurantes de comida rápida realmente cocinan sus alimentos (incluso si lo que están haciendo es cocinarlos de nuevo). Bueno, aparte de…
¿Qué carne es la mejor para poner en chili con carne?

Si estoy preparando mi ají “una vez al año” para la fiesta anual de natación y jardín de la gente del bote, me tomo tres o cuatro días prepararlo. Uso un buen corte de carne, cortado en bloques.…
¿Qué carnes tienen la mayoría de las hormonas?

Todos los animales vivos están llenos de hormonas producidas por sus propios cuerpos, morirían sin ellos. Te refieres a las hormonas artificiales que están permitidas en algunos países pero no en otros.
¿Cuáles son algunas de las formas en que la producción de carne y productos lácteos podría ser más sostenible (a un precio asequible), para que los veganos deban dejar de molestarnos sobre cómo es la agricultura no ambiental?

La matemática es simple. La única forma en que un ganadero va a reducir su huella ambiental a cero y más allá es matando a más mamíferos emisores de metano que lo que crían. Así que saca tu…
¿Por qué los estadounidenses prefieren abrumadoramente pollo con carne blanca, cuando esa es la parte más seca y sin sabor del ave?

Cocinado adecuadamente, la carne blanca no está seca. Sospecho que has estado siguiendo las recetas que te animan a cocinar en exceso. No sé por qué sobreviven en los libros de cocina. La carne oscura sobrevive cocinando mejor…
Seguridad alimentaria: ¿Qué tan peligroso es comer las sobras de las carnes que no se han refrigerado durante días?

Las consecuencias no son tan “seguras” como algunas de las respuestas han sugerido. En la mayoría de los casos, puede ser suficientemente afortunada de que no haya bacterias patógenas en el alimento o que el entorno alimentario (pH,…
¿Los no vegetarianos se vuelven asquerosos con cualquier tipo de carne?

No, realmente no. Pero tenemos nuestros gustos y disgustos. Detesto calamares y carne de tiburón. Una vez tuve sannakji, que es pulpo bebé vivo con un toque de aceite de oliva / sésamo. Fue EXTRAÑO, te digo. Pero…