Cuando horneas o amasas cualquier tipo de carne, y las únicas cosas que necesitas son agua y aderezo, ¿cómo se convierte eso en grasa? ¿Por qué?

El agua y el condimento no se están convirtiendo en grasa. El proceso de cocción hace que parte de la grasa se elimine de la carne y luego desciende hasta el fondo de la lata de asar, y flotará sobre el agua que quede allí abajo.