¿Cuál es la diferencia entre la oxidación y la fermentación en la fabricación de té?

La oxidación ocurre una vez que las hojas son desplumadas, y es realmente simultánea con la fermentación (la fermentación es simplemente el proceso de obtener energía de la ruptura de enlaces que ocurre durante la oxidación). El proceso…
¿Cómo hacer té con buen gusto?

Depende del tipo de té, presuma que está hablando de té de hojas sueltas en lugar de bolsitas de té, ya que este último es bastante sencillo y yo diría que el té de “gran sabor” de las…
¿Dónde está el mejor lugar donde puedo encontrar té Pu-erh en Chicago y sus alrededores?

En general, Chicago no es ideal para los amantes del té chino. La tienda más grande en Chinatown es Tenren y transporta principalmente té de Taiwán, por lo que no hay muchas posibilidades de pu-er (y honestamente el…
¿Cuál es el mejor método para preparar té verde de hojas sueltas en frío?

Existen varios métodos para preparar té verde (dependiendo del té que esté usando). Una de mis formas favoritas se llama shinobi-cha: Produce un licor muy intenso, perfecto para el verano. También puede usar cualquier copa o vaso viejo…
¿Cuánto tiempo puede almacenar té oolong?

Hermético a temperatura ambiente, lejos del aire y la luz son buenas pautas. Sin embargo, hay tantos tipos diferentes de tés oolong que es difícil dar una vida útil recta. La mayoría de los tés oolong hoy pertenecen…
¿En qué parte de los Estados Unidos puedo comprar una calabaza de calabaza tradicional y una pareja de buena calidad (preferiblemente en Nueva York o Los Ángeles)?

¡Hola amigo! Hay algunas tiendas, aquí y allá, y Whole Foods (venden tanto Guayaki como EcoTeas), pero ordenar en línea es su mejor opción. Eche un vistazo a GoYerbaMate.com para ver una gran variedad de amigos argentinos, paraguayos…
¿Te gusta tu chai sucio?

Si por su puesto. Me encanta la patada extra!
¿Crecerá un árbol de té en Nueva York?

Las plantas de té necesitan la cantidad adecuada de humedad y sol para sobrevivir. En los Estados Unidos, se sabe que el té crece en Carolina del Sur y Hawai. Desafortunadamente, una planta de té probablemente no prosperará…
¿En qué se diferencia el té de sol del té tradicional?

Cuando te refieres al “té de sol”, estoy asumiendo que te refieres al té (generalmente en forma de bolsitas de té) que se coloca en un frasco y se deja sentar al sol durante varias horas. Por lo…
¿Dónde está la mejor fuente de información nutricional y contenido de antioxidantes en tés listos para beber embotellados?

Realmente, tu mejor opción es hacerlo fresco tú mismo. Evitará gran parte de la degradación de las catequinas, los flavonoides beneficiosos en el té verde. ver http: //inhumanexperiment.blogspo… No es necesario ser un miembro del movimiento de “comida…