¿Cuál es la relación adecuada entre la hoja y el agua, la temperatura y el tiempo de preparación del té Tie Guan Yin preparado en estilo gong fu?

La respuesta depende del nivel de tostado y oxidación del Tie Guan Yin que tienes. Tradicionalmente, Tie Guan Yin se puede encontrar en dos estilos principales: 1) asado medio / ligero, oxidación significativa (popular en China, Taiwán, Hong…
¿Cuánto tiempo puede sentarse el té verde entre un primer y segundo remojo?

Sugiero cubrir las hojas con agua fría antes de ir a dormir. De esta forma, no deberías tener un problema de bacterias / moho, y puedes tomar el café frío por la mañana (o tirarlo si lo deseas)…
¿Qué propiedades de diferentes hojas de té influyen en cuánto tiempo necesitan ser remojadas?

Creo que hay 2 o 3 cosas principales que influyen en el tiempo de remojo del té: La superficie del té. El polvo en la mayoría de las bolsitas de té o en infusiones de hojas muy pequeñas,…
¿Qué causa el aceite en la parte superior de una taza de té helado?

Lo que dijo Penny Murray,: D.
¿Qué efecto tendrá en el sabor de mi té si meto el té al mismo tiempo que cocino el agua en el microondas?

No tengo ni idea. Pruébalo y mira! Pero es digno de mención que el té hirviendo no es nuevo o inusual. De hecho, es probable que los primeros bebedores de té simplemente arrojaron algunas hojas al agua y…
¿Qué (si acaso) es especial sobre el té de puer frente a otros tés?

Este té puede ser quizás el más caro del mundo, con algunos pasteles a un precio de $ 350K (para una torta de 250 g), sus hojas derivadas de árboles de más de 1.700 años de antigüedad. Un…
¿Por qué el té es tan caro en China?

Los tés varían mucho en los grados. Por ejemplo, un Tieguanyin puede costar entre 50 y 5000 RMB por jin (aproximadamente igual a una libra). La mayor parte del té exportado a Occidente se encuentra en el extremo…
¿Quién inventó la bolsita de té y cómo y por qué?

Probablemente hay una pizca de mito en el origen de la bolsita de té, y hay muchas respuestas excelentes aquí, pero hay una cosa que leerá en Internet: que Lipton (o Bill Edwards, o Adlai Stevenson, o un…
¿Por qué algunas personas encuentran el ruido de sorber (de té o alguna otra bebida) increíblemente molesto?

Roncar y sorber son sonidos que son intermitentes y desiguales. Aparentemente mi cerebro es muy malo en los ruidos de “spooling”, así que a menos que un sonido sea completamente consistente o mezclado con muchos otros sonidos, no…
¿Rebotar tu bolsita de té realmente hace algo sustancial? ¿Lo hace más rápido, o lo suficiente como para hacer una diferencia notable?

Esta es una pregunta bastante complicada para responder, en la que invertí una considerable cantidad de tiempo investigando unos 15 años atrás. En primer lugar, Rob Brown plantea un buen punto: el té de bolsita de té obedece…