¿Cuál es la verdadera razón detrás de dejar respirar el vino tinto por un tiempo (y cuánto tiempo exactamente) antes de beberlo? ¿Y cómo difiere esto en el caso del vino blanco?

Déjame ponerlo de esta manera … dejar que el aliento del vino sea lo mismo que condimentar un bistec con sal. Se trata de exponer y mejorar los sabores de raíz y la textura del producto. La respiración…
¿Qué es Vinfolio?

Sugeriría que visitar vin folio.com proporcionaría la respuesta más informativa a esta pregunta. En la memoria vaga, y dado el nombre, supongo que una aplicación que permite administrar el inventario de la bodega.
¿Cuál es tu champaña favorita y por qué?

¡Querido Dios! ¡Hay tantos! Somos fanáticos de Blanc de Blanc (es decir, vino blanco elaborado solo con uvas blancas, en este caso Chardonnay), por lo que tendemos a elegir por defecto a Pol Roger Vintage (~ $ 100).…
¿Cómo se cultivan las uvas Sauvignon Blanc y se convierten en vino?

El Sauvignon blanc es una uva blanca identificada por primera vez en el suroeste de Francia en el siglo XVIII. A pesar de su fragilidad a las enfermedades, es bien conocido por los sabores que le da a…
¿Qué vino, por encima de otros, está en el corazón de la cocina vasca?

Rojo: vinos de Rioja de ‘Rioja Alavesa’, una parte de la región vinícola de La Rioja que se encuentra en el sur del País Vasco (en la provincia de Álava). Blanco: Txacoli, un vino blanco joven producido principalmente…
¿Por qué las bebidas alcohólicas no pueden tener un sabor normal?

El alcohol es en realidad una toxina para nuestro cuerpo, por lo que no tendrá sabor a agua. Por favor revisa las respuestas de esta pregunta .
¿Qué hace que visitar Napa Valley sea especial e impresionante?

Volcanes. Un montón de viejos volcanes pequeños que suben y bajan por el valle, produciendo diferentes tipos de suelos, sombras, altitudes, etc. Estos son los microclimas y el Terroir que crea diferencias en cómo crecen las uvas. Ahora,…
¿Por qué el vino canadiense no es popular en América y el resto del mundo?

El hecho de que el vino canadiense no sea popular no se debe a su calidad. Ontario hace un excelente Baco Noir. El problema con el vino canadiense es: no puede encontrarlos en ningún lugar fuera de su…
¿Existen clubes de vino en Francia?

Aquí me gustaría recomendar un lugar excelente, promocionando “Vin Naturel” y que funciona exactamente como lo desea: paga una tarifa fija por mes y recibe algunas botellas para descubrir. 🙂 Puede parar cuando quiera, sin compromiso. Promover /…
¿Por qué pop champagne?

Champagne se embotella mientras todavía queda algo de azúcar en el vino. Las levaduras continúan la fermentación, convirtiendo el azúcar en alcohol y dióxido de carbono. (Usan levaduras especiales con una alta tolerancia al alcohol.) El corcho está…