¿Cuáles son algunas historias interesantes con sommeliers y experimentos de sabor a ciegas?

Me reúno con un grupo una vez a la semana y practico la degustación a ciegas. Todos vamos para el examen certificado, por lo que nos estamos centrando en los vinos que esperamos ver allí y utilizamos la…
¿Qué vinos combinan mejor con salmón a la parrilla?

El salmón es un pez divertido para emparejar el vino, ya que no contiene yodo. El yodo es la razón por la cual se advierte contra el emparejamiento del vino tinto con el pescado: el yodo más los…
¿Cuáles son las ventajas de usar corcho sintético en lugar de corcho natural?

Para aclarar otra respuesta aquí, ningún cierre elimina la posibilidad de contaminación del corcho. TCA puede provenir de cualquier material orgánico, incluido el papel utilizado para hacer las etiquetas del vino. Es prácticamente imposible eliminar la amenaza de…
¿Cuál es un buen sustituto para Vin Santo Wine?

La gama de estilos de Vin santo es amplia. Su contraparte más cercana sería el jerez español, ambos varían de hueso seco a muy dulce. Para el estilo fortificado, diría que el puerto leonado es muy similar. También…
¿Por qué me siento estresado a la mañana siguiente después de beber vino blanco barato?

El vino barato está lleno de aditivos. Básicamente vino barato es de producciones muy grandes. A menudo no existe un control mínimo en los viñedos … por lo que cultivan tantas uvas como sea posible mediante el uso…
¿Cuáles son algunos márgenes minoristas típicos de cerveza / vino / licor?

Finalmente, una pregunta que puedo responder con un grado razonable de experiencia personal, en lugar de mi típica especulación desenfrenada. He sido vendedor minorista de cerveza, vino y licores, operador de discoteca / cafetería y cervecero comercial. La…
¿Cuáles son las mejores bodegas en el Russian River Valley of California para pinot noir y degustaciones?

SONOMA Agregaría Dutton-Goldfield absolutamente a esta lista. Stellar Pinot. Littorai es solo por cita, pero si tienes la oportunidad de conocer a Ted, es increíble 🙂 Martinelli … No sé. No estaba tan impresionado, honestamente. Rochioli es genial,…
¿Qué vinos se utilizan para vin chaude?

En cierto modo, no importa, pero de alguna manera … En primer lugar, me imagino que la mayoría usará lo que sea barato. Vino de caja, vino de jarra, 1,5 litros, etc. Está cocinando (deshaciendo) todos los polifenoles…
¿El vino está totalmente prohibido en el cristianismo?

El vino no está prohibido en el cristianismo, la iglesia no alienta a las personas a emborracharse porque es auto dañino y destruye las relaciones, pero el vino está más que aprobado. Cada sacerdote bebe vino mientras realiza…
¿Cuál es considerado como el mejor Malbec argentino de alta gama que impresionará a mis amigos conocedores del vino cuando los tenga para cenar?

Catena Zapata es indiscutiblemente la más venerada en lo que respecta al Malbec argentino. La familia Catena ha estado atendiendo a sus vides desde principios de 1900 y fue pionera en el esfuerzo cuando se trata de mejorar…