¿Por qué la mayoría de los viticultores no cultivan sus uvas en invernaderos donde pueden controlar más finamente las condiciones necesarias para obtener una calidad de uva óptima?
Las uvas de vino son un producto de su terroir, es decir, exposición solar específica, cantidad de luz natural, restricción de agua, temperatura, suelo, topografía, etc. California, entre otros lugares, proporciona un clima idílico y condiciones de suelo…