¿Qué vino recomienda Gordon Miller?

Mi favorito de lejos es: Banfi Brunello di Montalcino 2010
¿Con qué reglas de emparejamiento de vinos de los expertos no está de acuerdo?

No estoy de acuerdo con casi cualquier cosa que diga “regla” Cualquier tipo de consejo ofrecido por “expertos” y Sommelier es una guía. Para ser justos, son bastante útiles. Aquí hay un ejemplo del artículo: 7 reglas para…
¿Qué es el equipo necesario para hacer vino?

Suponiendo que no esté presionando uvas, necesitará, como mínimo, el siguiente equipo: 2 Recipientes de fermentación con tapas: uno para la fermentación primaria y el otro para la fermentación secundaria. Utilizo una combinación de cubos de plástico de…
¿Cuánto tiempo antes de que explote una botella de vino en el congelador?

He tenido esa experiencia y puedo responder su pregunta. Un cliente en el Caesar’s Palace solía querer que su Dom Perignon sirviera como aguanieve cuando cenaba y teníamos que hacerlo. Para responder a su pregunta yo diría que…
¿Cuándo debe terminarse una botella de vino después de abrirla?

Eventualmente, sí. Amirite? Estaré aquí toda la semana. Lo siento. En serio, algunos vinos particularmente tánicos lo serán menos el segundo día y he encontrado la segunda mitad de la botella mejor que la primera. Pero demasiado oxígeno…
¿En qué se diferencia Champagne del vino espumoso?

No lo hacen, de verdad. Excepto cuando lo hacen Champagne es un TIPO de vino espumoso. Para ser champaña y no otra cosa, debe elaborarse con uvas cultivadas en el área de cultivo de Champagne en el norte…
¿Por qué se dice que la comunicación informal es un vino de uva?

Primero, ¡su vid de uva, no el vino! La vid es la parte de un escalador que crece continuamente. El vino es una bebida alcohólica (fermentada) hecha de uvas. En segundo lugar, las vides de dos plantas vecinas…
¿Resultará el vidrio más o menos si tiene vino / agua?

No estoy seguro si hace mucha diferencia si es agua o vino, aunque un líquido muy denso probablemente no vibrará tan fácilmente como un líquido más liviano. Sin embargo, el cristal funciona mejor que el vidrio, y el…
¿Por qué se ha convertido en la cultura para celebrar cada momento con una copa de vino?

La forma más simple de explicar esto (en términos de hacer que la respuesta sea fácil de entender, no en términos de buscar soluciones fáciles) es la antropología. Dicho sin rodeos, cuando tienes esa pregunta, debes tratar de…
¿Cuáles son algunos vinos a precios razonables para llevar a una cena?

Esta es una pregunta muy común que frustra a la mayoría de nosotros que deseamos llevar el vino a una cena, pero que no se susurra en la despensa del mayordomo. Hay muchos vinos baratos que ni siquiera…