¿Puedes recomendar algunos vinos blancos secos baratos, en la cocina, con comida o solos?

¿Barato? Local! Ve a lo local tan a menudo como puedas. Te sorprendería la cantidad de transporte, impuestos e impuestos que se suman al costo. Además, apoyar a los productores locales siempre es una buena idea para la…
¿Qué contiene el vino espumoso?

El vino espumoso se puede hacer de diferentes maneras. El método más tradicional, methode champenoise, es ampliamente conocido por producir vino espumoso de la más alta calidad, y utiliza solo jugo de uva y levadura. Las uvas se…
¿Alguna vez has probado el vino de ratones bebé?

Un vino hecho de ratones bebé? suena un poco peludo para mí.
¿Es seguro cocinar con vino cuando está embarazada y cuando los niños consumen?

Al contrario de lo que sugieren algunas de las respuestas a esta pregunta, el alcohol agregado a la comida mientras cocina no se evapora, no importa cuánto tiempo lo cocine (a menos que, por supuesto, lo cocine hasta…
Cómo evitar que tu vino se tapone

No es algo sobre lo que tengas ningún control. Es “. . . causada por la presencia de un compuesto químico llamado TCA (2,4,6 – tricloroanisol) . El TCA se forma cuando los hongos naturales (de los cuales…
¿Por qué la gente rica come y bebe alimentos tan desagradables como caviar, trufas, caracoles y vinos que saben mal?

¿Por qué la gente rica come y bebe alimentos tan desagradables como caviar, trufas, caracoles y vinos que saben mal? No soy rico, pero me gusta el sabor de todas estas cosas. De hecho, apelo específicamente a las…
¿Cuál es un buen primer vino para alguien que nunca ha bebido vino?

Depende de cómo planeas hacer que la persona aprecie el vino. Para los tintos, Merlot es bastante amable. Especialmente de los sudamericanos que son un poco más dulce. El puerto también es dulce, pero puede ser demasiado agridulce…
Cómo hacer slushies de vino

¡Bastante sencillo! Si es un cliente bien atendido en Caesar’s Palace, puede hacer una reserva en el mejor restaurante y pre-ordenar una o dos botellas de champaña muy cara (en mi caso fue (Dom Perignon) y cuando el…
¿Hay algún conocedor de vinos que sea capaz, en una cata a ciegas, de identificar la uva, la añada, la región, el pueblo y el viñedo (sin trampas)?

He visto algunos catadores irreales en mis años en la industria del vino, catadores que pudieron hacer exactamente lo que pides. Pero esos fueron los días previos al gran paso hacia la estandarización del proceso de vinificación, por…
¿Cuál es el mejor vino para camarón Scampi?

Algunas personas cometen el error de usar ese horrible supermercado “cocinando vino”. Otros obtienen el vino más barato que pueden encontrar. Como con todo el vino de cocina, consigue algo decente. Vino pésimo = pésimos resultados. No necesita…