¿La comida de la década de 1920 / el pasado en general tendrá mejor sabor que la misma comida que se cultiva hoy en día?

Preguntas y respuestas interesantes Estoy algo en desacuerdo con algunos de los comentarios realizados. En la década de 1920, la “industrialización” de los alimentos apenas comenzaba. La refrigeración y los métodos para mejorar el almacenamiento a largo plazo…
Escuché que el bambú no es seguro para comer. ¿Hay algo de cierto en esto?

Como dice Garrick Saito, en realidad estás hablando de brotes de bambú en lugar de bambú propiamente dicho. A menos que seas un panda, en cuyo caso todas las apuestas están apagadas. Hay un grano de verdad en…
¿Cuáles son las mejores universidades para especializarse en ciencia de los alimentos?

Yo respondería por la Universidad McGill. Gran programa extenso con grandes instalaciones. cocina grande, salas de degustación sensorial, ingeniería de alimentos también es una especialidad para que pueda trabajar en estrecha colaboración con ellos y tomar algunas de…
¿Cuál fue tu reacción inicial cuando le dijeron a Dominique Crenn que ella “cocina como un hombre”?

A2A. Comencemos por obtener la cita exacta: “‘Ella cocina de la misma manera que los hombres están cocinando’, dijo Michael Bauer, el veterano crítico de restaurantes de The San Francisco Chronicle, en una entrevista. “Como lo que verías…
¿Cómo se modifican genéticamente las patatas?

Hay una papa transgénica que está en proceso de ingresar al mercado. La patata Innate de JR Simplot que tiene el potencial de reducir la acrilamida, un químico que se encuentra naturalmente. De acuerdo con la compañía: Simplot…
Tengo un desorden alimenticio. ¿Cómo cambio mis hábitos alimenticios?

Hola, No sé qué trastorno alimentario tienes, pero sé que tienes lo que se necesita para superar tu desafío alimentario y recuperar tu vida. 🙂 Como un ex-comedor compulsivo, sé lo difícil que es luchar con la comida.…
¿Qué sucede cuando tragas semillas de fruta?

Hola, Hay muchas historias sobre lo que puede suceder después de tragar las semillas de varias frutas, pero la mayoría de ellas son falsas o inexactas. Por un lado, las semillas no pueden germinar en nuestros estómagos (¡aunque…
¿Qué tipo de tecnologías podrían algún día impulsar la producción mundial de alimentos en diez veces?

No tenemos que profundizar en la ciencia ficción. Todo lo siguiente se está haciendo o muy pronto. Y el multiplicador de diez veces es solo el punto de partida. La acuaponia es la mejor de las nuevas tecnologías…
Cómo obtener un alimento patentado en India

Todos tienen sus platos favoritos. La gente a menudo nos visita (vakilsearch.com) y pregunta si sus recetas secretas pueden ser patentadas. La respuesta es sí, pueden. La Enmienda de Patente 2005 de la Ley de Patentes de la…
Cómo manejar el hambre mientras está a dieta en países de alimentos como India

No necesita estar hambriento para estar a dieta. Hay algunos alimentos disponibles que cuando se digieren producen menos calorías que las que se utilizan para digerir. Es decir, hay una ganancia de calorías negativa cuando consume estos alimentos.