¿Cuándo debería cubrir y cuándo debo dejar la comida descubierta mientras cocino? ¿Cómo altera uno y otro el gusto y los tiempos de cocción?
Mientras cocina vegetales con mucho contenido de agua en sí, como repollo, zanahoria, remolacha, espinaca o vegetales de hoja verde, champiñones, no cubro la sartén con la tapa. Como tiene suficiente agua para cocinarse. Pero mientras cocino patatas,…