Nunca lo he intentado. Francamente, simplemente no compro simulacros de nada. En ocasiones me gustan las comidas vegetarianas / veganas, pero nunca abracé la tendencia de preparar productos vegetales para que parecieran carne o pescado.
Ya que el producto es básicamente tofu, lo trataría así y lo abrazaría por lo que es.
– En lonchas y fritas con una salsa de jengibre, salsa de ajo y salsa de soja verde para decorar, un toque de aceite de semilla de sésamo, un poco de chile, si quieres. Pero el producto tiene que ser algo firme para que funcione.
Cocine al vapor con los ingredientes anteriores. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Tome papel de pergamino o papel de aluminio, ligeramente, muy ligeramente, cubra la lámina con un poco de aceite, coloque el bacalao cortado en el medio, agregue las hierbas / sabores que desee, envuélvalo y colóquelo en el horno de 15 a 20 minutos. Vaporizará en sus propios jugos (lo que sea que realmente sea).
Otra receta que me encanta es Korean Tofu Stew. Por lo general es picante. Lo mismo con un guiso de pescado coreano básico. Muchas recetas en línea.
Otra idea es un guiso de pescado al estilo italiano o griego con bacalao. Esto implica tomates, orégano, limón, cebollas, perejil (cilantro como un giro). Muchas recetas en línea. La textura no será la misma que el bacalao real y agregaría el tofu antes que el bacalao genuino, por lo que tiene más tiempo para absorber los sabores del caldo / sopa.
