¿Cuál es el reemplazo no alcohólico del sake o mirin en la cocina? ¿Cuál es el sabor adicional dado por el licor en un alimento?
Mirin es un edulcorante, por lo que puede ser reemplazado por azúcar, pero puede perder brillo. No puede cocinar el alcohol por completo en su mayor parte, pero puede reducirlo al 5% después de unas pocas horas de…