¿Cómo se puede adquirir el gusto por el café?

Tenía un café en NIDA, una escuela de actuación en Australia. Me convertí en mi misión personal convertir a todos en café allí. Este es mi método: Comience con una Mocha (chocolate caliente con una cucharada de espresso).…
¿Qué bebida de Starbucks tiene la mayor cantidad de cafeína?

Suponiendo que está hablando de bebidas que se encuentran en una tienda de Starbucks, y no de las bebidas con licencia que se encuentran en el supermercado, un solo o doppio, que es una o dos tomas de…
¿Cuál es la química que hace que mi café delicioso y fresco se enfríe cuando se enfría o, lo que es peor, se recalienta?

Este artículo de la American Chemical Society analiza las “Condiciones de tostado, enfriamiento y almacenamiento que afectan los productos químicos que contribuyen al sabor y aroma del brebaje”, proporciona la respuesta. http://www.sweetmarias.com/coffe… Este artículo explica que: “Mientras más…
¿Dónde puedo pedir granos de café en línea dentro de Europa?

Hola Jan En gran medida, depende del nivel de café que disfrute y del precio que esté dispuesto a pagar. En los EE. UU. Puedo entrar a cualquier tienda de comestibles y comprar granos de café en una…
¿A qué sabe la crema?

Su sabor es amargo y agrio. Es espuma, por lo que tiene una sensación ligera y esponjosa en la boca. Esta publicación en Coffee Geek contiene más información sobre crema de la que puedes agitar con un palo…
¿Es posible licenciar granos de café de una compañía de tostado?

Muchos tostadores trabajarán con usted para crear una mezcla personalizada o tostar con su nombre de marca. Muchos incluso ayudarán a pagar el embalaje, etc. incorporándolo al costo del café que compra. (por ejemplo, pagan el costo inicial…
¿Cuántos granos de café expreso cubiertos de chocolate negro tendría que comer para que coincida con la cafeína en una taza básica de café?

Nunca he contado la cantidad de granos de café tostados por kilo, pero fuentes confiables me informan que hay alrededor de 1,600 judías verdes por libra. Dado que estas judías verdes pierden alrededor del 20% de su peso…
¿Cuáles son las mejores formas de reducir la acidez del café sin afectar totalmente el sabor?

Leí una publicación recientemente acerca de agregar un poco de bicarbonato de sodio a los posos de café antes de prepararlo para darle un mejor equilibrio al terrible café. Pruébalo. Guardo un alijo secreto de delicioso café en…
¿Cuál es la mejor manera de preparar leche al vapor para un café con leche, con y sin herramientas específicas?

Mi favorito es el Bellman Stovetop Steamer (http://prima-coffee.com/catalog/…). He estado experimentando con el Bellman durante la última semana y me encanta. Simplemente vierta agua y caliéntela sobre la estufa y parece que se vaporiza leche tan bien como…
¿Qué necesito para hacer una mocha (café) en casa?

Tenía una botella de Nutella (casi llena) abierta en mi refrigerador, así que comencé a agregar una cucharada más o menos a mi café caliente todas las mañanas. ¡Voila, (algún tipo de) café moka y una botella de…