¿Es más probable que la comida se adhiera a la sartén si la cocino a fuego muy lento durante 1 hora o si la cocino a fuego fuerte durante 5 minutos?
Depende de lo que estés cocinando, pero en general, una pequeña cantidad de aceite o mantequilla clarificada y un sartén caliente obtendrán un mejor resultado. Para las carnes, definitivamente será mejor usar un calor más alto, para que…