¿Cuál es el mejor corte de cerdo para guisos y currys?
Hombro es la elección obvia. Es sabroso, tiene una buena mezcla de grasa y colágeno, y cuando estofado o estofado se convertirá en deliciosos trozos de carne increíble. Me encantan especialmente las carnitas, que son guisados con ajo,…