En una docena de formas, y todas son deliciosas.
Algunos de mis usos favoritos (aparte de los mencionados anteriormente, que son dos de los mejores, especialmente con huevos):
- Picar en trozos triangulares pequeños y usar como parte del saborizante para una tortilla / tortilla española.
- Rebane y úsela para agregar algo de proteína a lo que yo llamo una “ensalada rica en calorías”. Tome algunas papas o garbanzos, y agregue una mezcla de pimientos rojos y cebollas (cocidos en aceite de oliva con un poco de pimentón, un poco de jugo de limón y tal vez un zumaque) y tiene un plato muy abundante y no insalubre. Agregue un yogur (yogurt, sal, pimentón ahumado, jugo de limón) aliño en la parte superior y se vuelve aún mejor.
- Picarlo finamente y freírlo para que quede realmente crujiente. Esto funciona EXCELENTE como una especie de “migaja” para pasta y gnocchi.
- Úselo para agregar pequeños bocadillos de carne en un guiso de frijoles blancos cocidos en salsa de tomate (también una comida muy abundante y bastante saludable).
- También puedes hacer pequeños pinchos colocando un par de rebanadas con un poco de queso español bueno y duro (por ejemplo, manchego) y una cebolla de cóctel. Funciona muy bien como un pequeño refrigerio o para fiestas.