¿Cuáles son las startups de más rápido crecimiento en 2015?

Hay varios que tienen una aceleración significativa este año: Vacasa – Vacation Rentals Made Easy – # 9 en The Inc 500 el año pasado, proyectando un aumento en el personal de 500 a 7,000 a fines de…
¿Podrías enseñarle a un chimpancé a cocinar?

Echa un vistazo a youtube para Kanzi el bonobo (también conocido como pigmeo chimpancé). Kanzi puede encender fuego y cocinar hamburguesas y malvaviscos.
¿Alguien ha intentado agregar Berbere (la gran mezcla de especias de Etiopía) a una receta tipo chile y salió bien?

Dependiendo de las recetas exactas que use, es probable que termine con Berbere en lugar de Chile. Las recetas básicas son lo suficientemente similares como para ser intercambiables. La mezcla de especias, sin embargo, es bastante diferente. En…
¿De dónde viene el arroz?

El arroz común (tanto Oryza Sativa Indica como Oryza Sativa Japonica) se origina en las áreas húmedas del sur de Asia y probablemente fue domesticado en el sur de China. Con el tiempo se desarrollaron nuevas variedades adaptadas…
¿Cómo puedo hacer que las judías verdes enlatadas sean más atractivas?

Iré por un camino diferente al de Garrick convirtiendo tu lata normal de judías verdes en un acompañamiento cálido y sabroso. Saltee en un poco de aceite de oliva 4 rebanadas de tocino y 1 cebolla dulce mediana…
¿Cuáles son algunos de tus platos favoritos de tu cocina local / regional?

Soy de Bulgaria pero vivo en Suiza. Mis platos búlgaros favoritos: Moussaka búlgara – un poco como el griego, pero con patatas en lugar de berenjenas. Tikvenik – Pastel de hojaldre con relleno de calabaza dulce Banitsa –…
¿Cuál es la diferencia entre cocinar con gas natural y eléctrico?

Creo que la mayor diferencia está en el tiempo. El quemador eléctrico típico tarda un poco más en calentarse, pero lo más importante es que tarda bastante en enfriarse. El calor latente significa que debes sacar tus sartenes,…
¿Hay alguna receta para las enchiladas de queso Rubio con salsa asada al fuego?

No puedo hablar con las enchiladas pero puedes hacer una buena salsa asada al fuego como esta: Asar algunos tomates, cebollas peladas y chiles frescos (o incluso secos) en una plancha (comal) o en una sartén de hierro…
¿A la gente le gustan las sobras de pavo? ¿Qué haces con ellos?

¡Sí! Cuando estaba en la universidad, mis padres siempre me enviaban a la escuela con las sobras de Acción de Gracias y el pavo me permitió hacer tantas comidas para mí la semana siguiente. Fue bastante fácil incluirlo…
¿Por qué la mayoría de las recetas requieren sal y pimienta?

La sal es un potenciador de sabor crucial. Varios de los canales de iones que se utilizan para detectar sabores (especialmente carnosos y dulces) se ven afectados por los iones de sodio. Estos alimentos pueden ser muy suaves…