¿Cuáles son los mejores complementos para galletas?

No hay absolutamente nada malo con una galleta común recién horneada. Pero también los he hecho con complementos como queso o hierbas. Uno de los favoritos es el queso cheddar afilado y el eneldo fresco. También probé el…
¿Qué puedes sustituir por la semilla de eneldo?

Nada lo sustituirá exactamente, pero puedes probar semillas de eneldo o cilantro, quizás semillas de hinojo o alcaravea para obtener un sabor algo diferente.
¿Por qué la gente come langostas?

Porque ellos no conocen nada mejor. Mira, como carne de res y pollo, y trato de ignorar el sufrimiento que estos animales deben soportar. Pero, ayer tuve una conversación con una señora en el departamento de mariscos. Nunca…
¿Qué especias son comunes para cocinar comida alemana?

La mayoría de los alimentos no usan especias especiales, “trabajamos” más con salsas en Alemania (y por supuesto sal y posiblemente pimienta). Hay algunas especias especiales que solo se usan para recetas especiales (por ejemplo, para el venado…
¿Cuál es mejor un fabricante de sandwiches: con una función de asado o con una función de tostado?

Nuestras cocinas se vuelven más inteligentes cada día que pasa. Hay una serie de artilugios de cocina que necesita a diario para facilitar sus tareas. Mientras se dirige a la oficina todas las mañanas, un fabricante de sandwiches…
¿Cuál es el motivo de la receta de pizza de pollo?

Respuesta corta: Nosotros los estadounidenses pondremos pollo en cualquier cosa . Lo ponemos en casi todas sus pastas, también. Lo siento. La pizza puede haberse originado en Italia, pero explotó aquí en los Estados Unidos cuando los inmigrantes…
¿Se pueden sustituir las buenas anchoas por sardinas en malta?

No mencionas qué receta estás haciendo. Creo que a menudo puedes sustituir las anchoas por sardinas, pero obtendrás un plato diferente. :-). Por ejemplo, las anchoas y las sardinas pueden ser buenas en una salsa para pasta. Un…
¿Cuál es la lección más importante que aprendió al ser un cocinero profesional?

Hay tantos. Pero personalmente creo que la paciencia es un factor importante en la buena comida. Si bien no toda la comida necesita tanta paciencia, muchas comidas diferentes lo hacen. El dicho dice “lento y bajo”, que es…
¿Cuáles son algunos de los mejores postres que involucran mangos?

Arroz dulce (pegajoso) de estilo tailandés con mango. 8 onzas fluidas de arroz pegajoso (también conocido como arroz dulce, disponible en la mayoría de las tiendas asiáticas) 2 latas de 14 onzas de leche de coco. No agite…
¿Cuál es el secreto de cocinar?

No hay ningún secreto de cocinar. Cualquiera puede cocinar Pero, ¿todos cocinan bien? NO. El secreto de la buena cocina es entenderlo primero. Tienes que entender todos los ingredientes que estás usando primero. Comprenda su perfil de sabor,…