¿Cuándo deberías cortar la carne con el grano?

No estoy tan seguro de que sea una cuestión de ‘¿cuándo deberías’? Creo que está más en la línea de “¿cuándo ya no importa?” La carne se compone de largos haces de fibras musculares, que son paralelas entre…
Cómo distinguir entre un huevo podrido y un huevo fresco

No estoy seguro de si obtendrá mi respuesta, pero este es uno de los métodos profesionales para verificar la calidad de un huevo. Le dirá si un huevo es uno fresco o uno anterior e incluso le informará…
¿Cuáles son las mejores recetas de pasteles de cangrejo que no incluyen mayonesa?

No estoy seguro si está tratando de evitar el huevo, o simplemente el sabor de la mayonesa. Yo uso un huevo para unir el mío. A mediados de no desea usar huevo, haga una salsa de crema espesa,…
¿Cuáles son algunas buenas recetas de garras de langosta?

Un rollo de langosta pasado de moda. Es realmente simple y deja que el sabor de la carne brille. Esta receta es de Bon Appetit, pero la mezcla básica es más o menos igual donde sea que mire.…
¿Cuáles son algunos platos buenos para acompañar con albóndigas de carne?

Esta es una de mis recetas más antiguas. He estado haciendo esta ensalada de papa por décadas ahora. Cuando comencé mi blog fue una de las primeras recetas que publiqué. Me encantaría volver a fotografiar las fotos ahora…
¿Hay productos botánicos que no sean frutas y que se consideren frutas culinarias distintas del ruibarbo?

Buena pregunta! Creo que las batatas cuentan. Aunque ciertamente se usan como vegetales, también aparecen en los postres. El pastel de batata es bastante popular, y hay varios platos que combinan batata con malvavisco. Las remolachas son dulces,…
¿Por qué esta receta de masa de pizza requiere vino?

El vino simplemente está reemplazando parte del agua de la masa, supongo que porque ostensiblemente aportará algo de profundidad de sabor. Realmente me gusta Mario Batali, pero creo que podría estar intentándolo demasiado duro con este. Recomiendo usar…
¿Qué platos vegetarianos puedo preparar con mi cafetera / maggi?

Puedes preparar una gran variedad de platos, pero créeme que tu factura de electricidad va a ser muy alta. Aquí hay una lista que he intentado: 1) avena dulce y salada 2) todos los productos listos para consumir…
¿A las chicas les gustan los tipos que pueden cocinar y tener un buen conocimiento del vino?

El conocimiento del vino es cuestionable. No creo que el conocimiento profundo del alcohol sea un ganador seguro. Un hombre que puede cocinar, sin embargo, sí. Eso va a ser un ganador porque la cocina es trabajo a…
¿Por qué tengo que remojar los frijoles secos? ¿Cuánto tiempo deberían empaparse?

Mucha gente tiene ideas erróneas sobre remojar frijoles. Los frijoles se agrupan de acuerdo con la dureza, y no todos los frijoles deben empaparse. Las categorías más suaves de las leguminosas como los guisantes partidos, las lentejas y…