¿Cuáles son algunas buenas recetas de garras de langosta?

Un rollo de langosta pasado de moda. Es realmente simple y deja que el sabor de la carne brille. Esta receta es de Bon Appetit, pero la mezcla básica es más o menos igual donde sea que mire. Lo importante es no abrumar el delicado sabor de la langosta. El otro factor importante es que debe estar en un bollo de estilo de Nueva Inglaterra. No estoy incluyendo las medidas, porque puedes hacerlo con cualquier cantidad de langosta que quieras, y simplemente agregas suficiente ingrediente para darle sabor.

Rompe cáscaras de langosta, recoge la carne de la cola y las garras, y corta en trozos de 1/2 pulgada. Mezcle langosta, apio, jugo de limón, cebollín y 2 cucharadas de mayonesa en un recipiente mediano; sazone con sal y pimienta y agregue más mayonesa, si lo desea.