¿Por qué cambia el color del arroz cuando se hierve, pero el color del arroz crudo es diferente al del hervido una vez?
El color del arroz cocido depende de cuatro factores: Calidad (color) del arroz antes de cocinar, Contenido de almidón, Calidad del agua utilizada para cocinar, y Tiempo de cocinar Si el almidón es más, se liberará más de…