¿Cuáles son algunos hacks de preparación de comida de restaurantes y chefs que hacen que preparar una comida sea más rápido?

Aquí hay algunos métodos abreviados de preparación de alimentos que utilizan algunos de los chefs más grandes del mercado. No son necesariamente hacks “make ahead”, pero definitivamente vale la pena ponerlos en tu bolsillo trasero para más tarde:…
¿Qué se debe hacer cuando se pela una cebolla para evitar que se queme?

Tengo 75 años y tengo una familia (parcialmente extendida) de siete. Así que he pelado muchas cebollas. Cuando no podía pensar qué hacer para cenar, fríe cebollas y eso automáticamente requiere esto y aquello hasta que … ¡mira!…
¿Cuáles son los mejores hacks de cocina para novatos?

“piratear” es mala palabra, especialmente en una cocina. No emplearé un truco. Sin embargo, sé lo que quieres decir y te gustaría algunos consejos para facilitar la vida. La cocina puede ser un lugar desalentador incluso para algunos…
¿Cuáles son algunas comidas completas que se pueden hacer en una olla arrocera?

Puedes hacer mi comida india favorita: Biryani en una olla arrocera. http://www.nytimes.com/2008/10/0…
¿Cuál es la mejor manera de mantener frescas las judías verdes?

¿Pueden ellos: ponerlos en un frasco con mucha sal y hervir, sellar la tapa de cera y también cocinar el contenido. También puede hacerlo con crema de champiñones para hacer cazuela de judías verdes enharinadas. Si lo cocina…
¿Quiénes son los proveedores de artículos desechables (contenedores de almeja, tenedores, cucharas, etc.) para las cadenas de comida rápida en India?

Una gran cantidad de grandes restaurantes, cadenas de alimentos y empresas de tecnología de alimentos ahora están utilizando bizongo para comprar envases de plástico desechables y a precios competitivos con una logística eficiente. Bizongo también ofrece varias opciones…
¿Qué debería hacer para hacer idlis suave?

Todo comienza en la forma en que haces el bateador. NUNCA muele juntos el gramo negro y el arroz, ¡garantizándolos para hacerlos ociosos tan pronto como se enfríen! Moler el gramo negro empapado sin agregar agua mientras se…
¿Cuáles son algunas cosas que los buenos chefs saben y otros no?

Cómo conseguir todo sobre la mesa y caliente al mismo tiempo. ¿Alguna vez se sentó a cenar a las 8:45 porque el cocinero no hizo las cosas en el momento correcto? ¿Qué hay de comer puré de patatas…
Las compras de comestibles: ¿Cuáles son algunos falsa pas en los mercados de alimentos?

Pasos faux del cliente: De pie en línea con un carrito como este … cuando el cartel dice esto … Es como conducir un auto, gente. Permanece a su lado, me quedaré en el mío. No deje su…
¿Cuáles son algunos hacks para empacar su propio almuerzo?

No hago mucho que realmente se considere piratería, pero hago mi almuerzo la mayoría de los días. Intento limitar la frecuencia con que salgo a comer afuera, pero salir a comer deshace la rutina, me saca de la…