¿Qué cualidades hacen que un plato en particular sea un ejemplo auténtico de una cocina en particular?

Este es el tema de uno de mis comentarios favoritos sobre comida, restaurantes, cocina, recetas, etc. Para mí, y para muchos otros, la autenticidad se caracteriza por un observador experto y experimentado que percibe que un plato es…
¿Qué pasa con la cultura alimentaria occidental (UE y EE. UU.)? ¿Hay algo que debemos saber?

En la cocina de Europa occidental, los dos que se destacan son probablemente el francés y el italiano. La cocina italiana utiliza hierbas y verduras frescas y se trata de sabores simples y puros. El tomate, la albahaca…
¿Cómo es comer sushi en Japón?

1. Variedad Literario en más de 100 tipos de pescado / sushi y más de 32,000 restaurantes de sushi en Japón (2010). Van desde bajo costo ($ 1 por anigiri) hasta $ 300 ~ $ 400 por cena.…
¿Qué es un pastel o postre tradicional de Bosnia y Herzegovina?

Los bosnios tienen todos los postres que están típicamente asociados con el Oriente Medio / Cercano. Por ejemplo, baklava, kadaif, tulumba, sutlijas (arroz con leche), etc. El postre que creo que es más exclusivo de Bosnia es Tufahija,…
Cómo saber más sobre la cultura española

Haz algunos amigos españoles. Pregúnteles sobre sus vidas diarias. La cultura no es tanto museos e historia, sino cómo la gente hace las cosas aburridas y habituales que hacemos todos los días.
¿Los alimentos picantes y amargos son ejemplos de culturas que superan la biología / evolución?

No conozco ninguna ciencia detrás de esto, pero también he adquirido el gusto por la comida picante. También he tenido que volver a adquirir recientemente el gusto por él, ya que he pasado un tiempo sin él.
¿Cuáles son las diversas razones detrás del ayuno en diferentes culturas y religiones?

He pasado bastante tiempo pensando cómo quiero enmarcar la importancia del ayuno en el jainismo , que siempre me ha costado explicar a los que están menos familiarizados con las religiones indias. (Trataré de distinguir entre la importancia…
¿Cuáles son algunas bebidas alcohólicas diferentes de todo el mundo?

(Agua de vida = Agua de vida (espíritus destilados) … Akvavit, Aqua Vitae, uisge beatha, Vodka … todo derivado de Agua o Agua de Vida) Palinka – Hungría Whisky de Malta – Escocia, Irlanda, Gales (Japón) Vodka –…
¿Por qué algunas preocupaciones dietéticas en Estados Unidos no son problemas en otros países?

Somos realmente el animal más tonto del reino, ¿no es así? Somos los únicos que necesitamos expertos, libros, movimientos, modas y predicadores que nos digan qué comer y qué cantidad y en qué momento del día. Incluso los…
¿Qué culturas tienen horarios de comidas que no siguen el patrón de tres comidas (desayuno, almuerzo, cena)?

Yo diría que España y tal vez algunos otros países del sur de Europa están muy cerca de romper este patrón. España sí desayuna, pero es muy ligero. Por lo general, no es más que algo como café…