En la cocina de Europa occidental, los dos que se destacan son probablemente el francés y el italiano.
La cocina italiana utiliza hierbas y verduras frescas y se trata de sabores simples y puros. El tomate, la albahaca y el aceite de oliva están entre sus ingredientes más reconocidos. Utilizan pescado o carne no demasiado condimentada y dependen en gran medida de los productos a base de harina para sus carbohidratos. (Pasta o pizza, por ejemplo)
La cocina francesa es tan diversa como el país, que es muy diversa. En general, utiliza condimentos cada vez más complejos, es especialmente conocido por sus delicadas salsas. La mantequilla cremosa (o láctea) y una porción más grande de las papas son parte de la cocina. Esta cocina puede considerarse la base de la cocina occidental, aunque cada país tiene sus propios platos y peculiaridades.
En contraste con varias cocinas orientales occidentales no es picante (caliente). Entonces, si cocinas vietnamita o tailandés, debes cortar el chile. También tenga cuidado con las hierbas fuertes, como el cilantro.
Yo diría que muchos europeos tienen una plataforma amplia y disfrutan de muchos sabores, tal vez un poco modificados. El sabor está definitivamente influenciado por antiguas colonias, los británicos están más familiarizados con la comida india, los holandeses están más familiarizados con los sabores de Indonesia. No estoy muy familiarizado con la cultura gastronómica estadounidense, así que la dejaré para los estadounidenses.
También es una gran pregunta para responder en una sesión de preguntas y respuestas, se escriben toneladas de libros sobre el tema.
