¿Deberíamos evitar comer un plato de curry con calabaza amarga por la noche?

No hay nada malo en tomar una calabaza amarga y tiene … beneficios … BENEFICIOS PARA LA SALUD DE BITTER GOURD que son – La calabaza amarga trata los trastornos sanguíneos: el jugo de calabaza amarga es muy…
¿Cuál es el sustituto del yogur mientras se prepara el curry?

Dependiendo del curry que esté preparando, puede haber diferentes sustitutos. En algunas recetas, puedes omitir por completo el yogur. Si eres alérgico a los productos lácteos, la cuajada de soja, la leche de coco y la leche de…
Cómo hacer un auténtico curry de pollo al ajillo con ajo del sur de la India

Comparto mi receta de pollo de chile indio con ajo como sigue, Pollo seco de chile, fácilmente la receta de pollo indio-chino más popular para los amantes de la carne. Es picante (se llama pollo picante después de…
¿Qué tan caliente es el curry phaal?

Usualmente no muy caliente. Pero, generalmente es agrio. Mi referencia es Chichabba’s Taj on MM Road en Bangalore. Agradable con Kerala Parota o Naan.
¿Qué tan frecuente es el curry en la cocina india?

La cocina india es una palabra muy genérica y debe dividirse en su denominador común para entenderla mejor. Hay 28 países dentro de la frontera de la actual República de la India, cada uno de los cuales tiene…
¿Cuál es la diferencia en términos de uso entre una pasta de curry y una salsa de curry?

Hay un par de pastas de curry con las que estoy familiarizado. La primera es la pasta de curry tailandés, que está hecha de chiles en puré y aromáticos como la hierba de limón, el cilantro, la cebolla…
¿Es el curry en polvo un buen sustituto del kasoori methi ya que contiene fenogreco?

Para los hogares indios, no existe el curry en polvo. Como cocineros caseros, usamos especias individuales, según sea necesario, para preparar el plato. Entonces usamos hojas de methi como se requiere en la receta. Sin embargo, sí veo…
¿Qué pasaría si dejara el jengibre de una mezcla de curry?

Intente inventar una muestra y vea si le gusta. En mi opinión, ninguna especia domina un curry, pero cada uno agrega un elemento de complejidad. Entonces, si no quieres el jengibre, intenta hacer algunos sin él. O bien,…
¿Cuál es la diferencia entre kadhi y curry?

El curry se elabora principalmente haciendo una pasta de tomate, cebolla, jengibre y chiles junto con otras especias. Esta es la pasta básica de curry rojo que puede alterarse de muchas maneras. Luego se cocina en una sartén…