Cómo almacenar comida india cocida (roti, curry, etc.) durante 4-5 horas sin refrigerarla y aún así tener un sabor tan increíble como lo fue 5 horas antes

Rotis se puede almacenar de 4 a 5 horas sin refrigeración en una caja caliente y se puede recalentar antes de servir sin problemas. Una buena manera de almacenar el curry, la leche, etc. al horno sin refrigeración…
¿Cuál es una buena receta para un curry de pescado picante?

Deberías intentar hacer el curry Kerala Fish. No dejes que el enrojecimiento de fuego te asuste. ¡Parece más caliente de lo que realmente es! La picante y la acidez es muy equilibrada y esta es la USP real…
Cómo diferenciar las dos recetas que hicieron del mismo curry

Jerk es una forma de asar carnes con especias a fuego lento. Las especias son una mezcla de pimientos de capullo de whisky escocés y especias fragantes, que incluyen jengibre, tomillo, canela y cilantro. El curry caribeño es…
¿Cuáles son los mejores libros de cocina indios de curry?

India no tiene una tradición de libros de cocina, por lo que una gran cantidad de grupos sociales no están cubiertos. Hay varios libros de cocina bastante buenos dirigidos a no indios. Raghavan Iyer, Madhur Jaffrey, Julie Sahni…
¿Cuáles son algunas recetas indias con Gondh (goma natural o resina)?

Puede preparar una bebida fría con Badam Gondh (llamada Jigarthanda , en el sur de TamilNadu). Este Jigathanda se prepara con leche evaporada, esencia de rosa / jarabe de zarzaparrilla y badam gondh empapado. Lo cual es bueno…
Aprender a cocinar: ¿cómo debe un principiante acercarse a hacer curry en casa?

He preparado muchos curries al estilo hindú en los últimos meses y voy a decirte cómo preparar el curry más básico y cómo puedes mejorarlo aún más. Lamentablemente, mis medidas son bastante al azar cuando cocino, por lo…
¿El curry es una invención británica?

No tuve nada que ver con eso; Algún otro tipo lo hizo. El Oxford English Dictionary encontró una cita que data de 1598, pero acredita la derivación de la palabra a formas anteriores del subcontinente indio: Etimología: <salsa…
¿Cuáles son las mejores recetas de curry que contienen fruta cocida?

Carne de res en manzanas empapadas en ron Mango y pollo con jengibre Mango y carne Mango con * Cordero marinado en piña Ensalada de piña y pollo uvas con carne de cerdo (es dulce) pastel de cerdo…
¿Cómo se compara el garam masala con el curry en polvo?

Vamos a definir algunos términos. Masala – mezcla condimento / especias Garam – Caliente Kari – Curry Existen múltiples variedades de curry en polvo, múltiples tipos de masalas y múltiples variaciones en garam masala. Hay un masala para…
¿Cuál es tu mezcla favorita de especias para curry?

Puede combinar la receta de Ashay, con cebollas fritas o asadas, coco deshidratado, pasta de jengibre y ajo, puré de tomate, cuajada, leche de coco, etc. en diferentes combinaciones para obtener curry indio. Los polvos de curry tienen…