- Sin cuchillo (más seguro):
Use este método solo si tiene un peso considerable (no le pida a un niño que lo haga, por ejemplo).
Funciona mejor para fruta casi madura, ya que se agrieta fácilmente.
1. Use un zapato o una sandalia que tenga una suela gruesa (solo necesita uno de ellos). Un calcetín es opcional. Probablemente quiera usar sus viejas zapatillas de tenis, no las nuevas.
2. Pisa con cuidado el durian y aplica un poco de fuerza para abrirlo, mientras se agarra a algo. No te preocupes, es más fácil que estar de pie sobre una pelota. Aún así, ten cuidado.
3. Cuando creas que has roto la fruta lo suficiente, puedes colocar con cuidado el dedo entre la grieta y abrir la fruta a lo largo de su divisor natural.
4. Consuma / mueva las frutas que son visibles primero, luego, cuando tenga removió / comió la mitad de la fruta visible del durian, coloque la palma de sus manos en cada lado del blanco dentro del durián. Aplique un poco de fuerza para romper el medio-durian en dos.
5. Haz el paso anterior para la otra mitad.
1. Coloque el papel donde va a trabajar, ya que puede ser complicado. Inspeccione la cáscara del durian por “costuras” naturales. Aquí es donde deseará centrar sus esfuerzos de corte y tracción.
2. Con un cuchillo largo y afilado, haga un corte profundo en el durian de aproximadamente 8-10 pulgadas de largo.
3. Enterrar los dedos en el corte y separar el casco. Cuando hayas terminado, deberías tener dos mitades.
4. Con el cuchillo, haga un corte profundo en el divisor fibroso a lo largo del centro de la mitad. Si el durian está muy maduro, no necesitarás hacer esto.
5. Separe las secciones a la mitad.
6. Saque la carne comestible de la cáscara y repita con la otra mitad.
fuente: Cómo comer Durian
