¿Quién decide el precio de las verduras frescas?

¡Son los intermediarios quienes deciden el precio! Los comerciantes o los intermediarios financian a los granjeros y tienen un agricultor vinculante con el agregado oral para venderle su cosecha. En la mayoría de los casos, los comerciantes forman…
¿Cómo podemos aplicar los conceptos de economía compartida para reducir el desperdicio de alimentos?

Como individuos, hay muy poco que podamos hacer para evitar el desperdicio de alimentos en lo que respecta a establecer una economía de intercambio. Compartir los alimentos que se pueden echar a perder (es decir, productos frescos y…
¿Qué factores son responsables de la alta inflación de los alimentos (IPM e IPC) en la India?

India tiene un WPI negativo, los últimos informes apuntan a nuestro IPM con un crecimiento de -2.1%. Cuando se considera para CPI … ya ha aumentado un poco en los últimos 2-3 meses, pero no está en el…
¿Qué comió la gente durante la Gran Depresión?

Las granjas en la década de 1930 se diversificaron, cultivando una variedad de cultivos en los campos, verduras en el jardín y frutas en el huerto. Las pequeñas granjas solían criar pollos, huevos, cerdos y ganado, además de…
¿Dónde puedo encontrar buenos datos y estadísticas sobre restaurantes chinos en América?

Tales datos no son fáciles de encontrar; muchos aspectos pueden ser privados para el dueño del restaurante. Si yo fuera usted, escribiría un rastreador web y rastrearía los sitios web de Yelp. Puede haber algún código en Github…
¿Por qué los diferentes artículos de comida rápida tienen diferentes marcas para los combos?

El precio generalmente se basa en tres factores: costos, demanda del consumidor y estrategia de mercadeo, con el objetivo de maximizar los beneficios. El factor de costo de los alimentos generalmente entra en juego porque los artículos con…
¿Pueden los alimentos saludables convertirse en parte de la dieta estadounidense si los conglomerados de alimentos reciben subsidios agrícolas del gobierno?

Solo por alimentos saludables te refieres a algún tipo de policía de alimentos que se asegure de que todos coman de acuerdo con la idea de otra persona de lo que constituye una dieta saludable; ya sabes, ramitas…
¿Debería haber una “Regla de Buffet” que limite la cantidad de veces que una persona puede regresar al buffet para obtener más comida?

Ese tipo de derrota el propósito de un buffet, pero puede ser y, a veces se hace. Ha habido casos judiciales recientes en los que, por ejemplo, un restaurador en California que ofreció un bufé de sushi con…
¿Por qué los restaurantes que siempre tienen líneas no suben los precios?

Algunos otros factores: los menús son difíciles de imprimir, y subir los precios demasiado podría colocarlo en una categoría diferente de restaurante, lo que cambiaría su base de clientes.
¿Las aplicaciones para teléfonos inteligentes como Yelp y TripAdvisor tuvieron algún impacto en los valores de las franquicias de las cadenas de restaurantes o en los valores de las ubicaciones inmobiliarias en relación con la proximidad a las salidas y uniones de las autopistas?

Escribí sobre esto hace 4 años: cómo el GPS y otras herramientas móviles tienen el potencial de afectar las cadenas y la publicidad en carretera: http://blog.agrawals.org/2007/10… Esperaría menos impacto en restaurantes de carretera (dado que muchos de ellos…