¿Es posible mezclar espresso con vodka de plátano destilado?

Absolutamente sí. La pregunta es simple: ¿será bueno o no? Hace aproximadamente dos años, en una gran feria relacionada con el café, ofrecí una tarea sencilla: traer un espíritu de la exposición vecina, e intentaré hacer una bebida…
¿Cuál es la mejor marca de máquina de café espresso después de La Marzocco, Bezzera o Rancilio?

Bien, veamos: Asumiré que estamos hablando de máquinas semiautomáticas de grado comercial o de grado prosumidor ya que Rancilio solo saca a Silvia del mercado comercial y sus superautomáticas comerciales se llaman Ergo. La Marzocco solo tiene máquinas…
¿Por qué mi espresso helado tiene un sabor ácido, pero cuando lo hago caliente (capuchino) sabe bien? Yo amo mi café para espresso.

¿Estás usando judías arábicas? La característica de Arabica tiene una acidez más alta que robusta, lo que hace que tengan sabor agrio. Tiene buen sabor cuando se prepara un capuchino caliente porque la leche neutraliza la acidez.
¿La leche alivia el efecto de la cafeína en bebidas espresso como lattes? ¿Por qué, cuando tomo espresso solo, me afecta más que un café con leche cuando ambos tienen la misma cantidad de café? ¿Es porque los lattes están menos concentrados?

Un químico o gastroenterólogo adecuado podría responder a esto con más precisión, pero creo que lo has logrado. Al igual que cualquier cosa que se consuma, el estómago y el tracto gastrointestinal absorben la cafeína, la leche diluye…
¿Cómo funcionan las cafeteras domésticas?

Pones café molido en la máquina, agregas el agua donde está designado, esperas a que el café hierva. Desde una sola taza de cafetera hasta cafeteras y máquinas de café expreso, hay mucho por explorar en el segmento…
¿Por qué solo puedo colocar 14 g de espresso en la cesta de mi portafiltro cuando otras personas pueden caber hasta 18 g? ¿Las diferentes máquinas tienen diferentes dimensiones?

Las cafeteras expreso se fabrican con portafiltros de diferentes tamaños. Lo saqué de la web: Máquina de café espresso casera Ascaso – 57 mm Bodum Granos – 51 mm Serie Breville 800 – 51 mm Breville BES900XL –…
¿Los molinillos de mano son incluso café molido para espresso?

“Par” es relativo, y ni siquiera las mejores amoladoras eléctricas son completamente uniformes. Ni siquiera estamos seguros de que eso sea algo bueno, sin embargo, la variación excesiva no es deseable, especialmente entre las dosis. Idealmente, un molinillo…
¿Está utilizando café molido en lugar de espresso molido en una máquina de espresso que se considera tonta?

Curiosamente, esto es casi todo lo contrario de una pregunta que respondí ayer La respuesta de Huw Pritchard a ¿Se puede usar el café espresso tostado en una máquina de café con filtro para hacer un café más…
¿Por qué la cafeína del expreso me afecta más que el café normal, a pesar de que el espresso, de hecho, tiene menos cafeína?

Como se responde aquí ¿Tiene un Cappuccino más, menos o la misma cantidad de cafeína que el café? ¿Por qué? es importante tener en cuenta tanto la dosificación como el tiempo de ingestión. La pregunta original afirma falsamente…
¿Se puede usar café espresso tostado en una máquina de café con filtro para hacer un café más fuerte?

Si está comprando granos de café y moliéndolos usted mismo, entonces esto no debería ser un problema. El hecho de que los frijoles se venden como espresso solo significa que el vendedor piensa que el frijol y el…