Ellos son diferentes. Dijon Mustard es un alimento protegido de denominación, lo que significa que (en la UE) tiene que ser de Dijon, Francia. Más allá de eso:
Dijon Mustard está hecho de semilla de mostaza molida, vino blanco yo vinagre de vino blanco y sal. Aunque correctamente se llama mostaza de estilo dijon, es muy apropiado, por lo general aún se hace tradicionalmente a partir de algunos ingredientes.
Deli Mustard es algo americano, y no tengo idea de qué viene, pero incluye una gran variedad de mostazas. Aunque los ingredientes varían, muchos de ellos nunca se usan en la mostaza de Dijon (rábano picante, vinagre de sidra, nuez moscada), la diferencia más consistente es que la deli mostaza contiene azúcar (generalmente café y miel), donde dijon nunca lo hace.
Ambos son mucho más calientes que otras mostazas americanas que encontrarás en una delicatessen promedio, que es realmente el único punto de comparación que veo entre ellos.
