¿Cuáles son algunos hacks de café en grano?

Tengo un molinillo de café, pero siempre parece haber restos de tierra allí. Entonces, si pruebo un café diferente, se mezcla. Es un dolor en el trasero para limpiar. Así que tomé una toalla de papel, la metí…
¿Compraría la gente granos de café recién tostados sobre granos de café normales, incluso si es más caro?

Investigué algo similar. Donde vivo, encontré algunas pequeñas empresas, iglesias y clubes: startups y demás. Las grandes empresas tienden a comprar lo que sea más barato con poca preocupación por la calidad. También me pareció importante que el…
¿Se pueden tostar los granos de cacao como los granos de café?

Hola, Claro. Puedes asarlo como lo hicieron los granos de café. Pero solo se necesita una temperatura baja para que los granos de café se tuesten. El cacao o el cacao es una fruta que utilizamos para hacer…
Si posee 300 cafeterías, ¿cuánto de descuento puede obtener de la compra a granel de granos de café tostados y leche?

Si tiene 300 cafeterías, le resultaría más barato armar un roastery, comprar directamente a los agricultores y asarlo usted mismo.
¿Cuándo se cosechan los granos de café en Sumatra?

Según el “calendario del café” en el sitio web de Sweet Marias, se cosechan de octubre a marzo: Horario de producción de café
¿Cuáles son las razones de la tostación desigual de los granos de café?

Solo puede haber dos razones: Distribución de calor desigual en el tostador; esto incluye una mala mezcla de los frijoles mientras se tuesta. Si el tambor no mantiene los granos moviéndose y mezclándose en todo el tambor (demasiado…
¿Cuáles son los diferentes niveles de torrefacción de granos de café?

La Guía visual de SweetMarias.com incluye los términos de tostado estándar (“ciudad”, “ciudad completa”, etc.) y una descripción de lo que sucede en cada etapa.
¿Qué significa ser un importador de granos de café verde?

Hay muchos distribuidores de café en los EE. UU., Una búsqueda rápida en Google mostrará algunos en su área. Pertenezco a un grupo llamado Green Coffee Buying Club. Hace unos años hice una distribución de una Kenia realmente…
¿Por qué los tostadores de café de producción masiva sobre frijoles tostados de alta calidad? ¿Es la paleta de fumadores lo que impulsa esto? ¿Es más fácil lograr consistencia?

Hay dos razones fundamentales y quizás una tercera: Es más fácil lograr una mayor consistencia del producto de café final si está usando café de calidad mediocre o incluso de mala calidad. Si lleva el asado al punto…
¿Pueden tostarse los granos de cacao y convertirse en una bebida como el café?

Sí. Eso es exactamente lo que el producto de cacao que usted compra es: granos de cacao que han sido tostados, molidos y algunas de las grasas y aceites separados de ellos. El grado en que se ha…