Investigué algo similar. Donde vivo, encontré algunas pequeñas empresas, iglesias y clubes: startups y demás. Las grandes empresas tienden a comprar lo que sea más barato con poca preocupación por la calidad. También me pareció importante que el café de oficina ofreciera a los cerveceros como parte del acuerdo, y que pudiese envasar el café para que cualquiera lo elaborara de forma rápida y fácil. Los empleados de oficina no quieren meterse con las cucharas de medir de una bolsa.
¿Compraría la gente granos de café recién tostados sobre granos de café normales, incluso si es más caro?
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