¿Por qué no hacer un Americano simplemente corriendo la máquina de espresso por el tiempo suficiente?

Porque entonces obtienes un café sobreexigido, amargo y repulsivo que sabe a quemar (y probablemente lo haga). Una inyección de expreso es alrededor de 13 g de frijoles molidos con 30 ml de agua caliente. Esa cantidad de…
Quiero iniciar una encuesta nacional sobre el patrón de consumo de café en la cafetería, ¿qué crees que se debe pedir?

Como alguien que tomó (diferentes) documentos estadísticos 5 veces, sin tener en cuenta la practicidad, he aquí algunas preguntas que podrían ayudarlo a diseñar una encuesta: * Antes que nada, ¿cuál es el objetivo de esta encuesta? ¿Qué…
¿Qué quieren saber los consumidores sobre el café que compran?

Suponiendo que se refiera a los granos de café, ellos quieren saber la fuente del café, qué tan recientemente se tuesta (idealmente, el café se debe beber dentro de las 2 semanas de tostado), qué asado fue. Para…
¿Cuál es la mejor taza de café keurig para comprar?

Tengo la máquina Keurig que produce 3 tazas de café de diferentes tamaños. Pequeño med. y largo. Cuando compro K-cups para la máquina, uso diferentes configuraciones. Algunos cafés son muy fuertes. En ese caso, uso dos configuraciones pequeñas.…
Mi padre quiere producir solo café Robusta, ¿crees que es una buena idea?

Sí, si me preguntas. Robusta es menos propenso a la enfermedad que el arábica. Debido a las condiciones climáticas, los problemas laborales tienen precios fluctuantes y muchos más. Teniendo en cuenta todos estos factores, producir Robusta es mejor…
¿Cuál es la diferencia entre el café turco y el café cubano?

Por lo tanto, el café cubano generalmente se elabora con una cafetera de fogones, también llamada (olla moka) [1]. Usas la cafetera para hacer una infusión bastante fuerte (altos niveles de agua), y agregas un poco de azúcar.…
¿Qué pasa si pones leche en una cafetera?

Asumiendo que es una cafetera de goteo automática, me gusta la respuesta del Usuario de Quora, con esta adición sutil: será un desastre inútil, inútil en <2 semanas. NO HABRÁ NINGUNA MANERA de limpiarlo para evitar el moho…
Cómo hacer el mejor café

Mi voto en esta era de Keurigs y Chemex es para la simple prensa francesa. No he encontrado una taza de mejor sabor que una hecha con granos de buena calidad recién molida y agua clara, suave y…
¿Qué es un café gomoso?

Probablemente se refiere a un shot de café gelatinizado. Hay algunas recetas para hacer esto, pero básicamente preparas una taza de café, aromas con vainilla o azúcar, agregas crema si lo deseas y luego agregas gelatina. Ponlo en…
¿Cuál es la mejor rutina para hacer café con una olla Moka? ¿Por qué?

Muy bien. El agua pasa por los jardines solo una vez, y luego bastante rápido. Los filtros de café deben tener un par de micras más de diámetro que los agujeros en el filtro. Una vez dicho esto,…