¿Es el curso de la Universidad del Gelato en Bolonia, Italia, el mejor lugar para aprender a hacer helados?

Realmente no. Trabajo para Catta27, spin off de Cattabriga (el mismo grupo de Carpigiani). La llamada Universidad está a 5 millas de mi oficina. Obtendrá algunos conceptos básicos sobre el gelato, pero el objetivo es, por supuesto, promocionar…
¿El congelador quemado en el helado es seguro para comer?

Sí, perfectamente seguro. Sin embargo, es posible que no desee comer la porción quemada en el congelador por razones de calidad , no por razones de seguridad. Cuando hablamos de seguridad alimentaria, estamos hablando de un crecimiento bacteriano…
¿Dónde se puede encontrar el mejor helado en o cerca de Filadelfia?

Capogiro : mi favorito, aunque no helado. Me gusta mucho su banana chocolate oscuro. Mundialmente famoso (1) Bassetts : favorito local, con sabores excéntricos y una tienda dentro de Reading Terminal, el mejor mercado de Filadelfia (2) Franklin…
¿Cuáles son algunas de las razones para que vayas a una heladería?

En la escuela secundaria, nuestra principal forma de pasar el rato con amigos era bajar al distrito comercial. Había algo llamado el “paseo gordo”: después de almorzar en Five Guys o Chipotle, nos íbamos al Coldstone al otro…
Donde en Reno puedo comprar helado barato

Por lo general, la mejor apuesta es la marca de supermercados galones. La otra ventaja, es que a menudo esto no es ‘crema’, sino leche helada, y por lo tanto, es una opción baja en grasa y baja…
Si el helado contiene todos los nutrientes y no engorda, ¿lo comerías en cada comida?

Nop. Me gusta el helado lo suficientemente bien, pero no lo suficiente como para comerlo dos o tres veces al día. Dos o tres veces por temporada es más mi velocidad. De todos modos, prefiero los sorbetes al…
Acabo de abrir una heladería hace 2 meses. ¿Cuánto debería estar haciendo realmente un día y cuánto tiempo nos tomaría llegar allí?

Esa es una pregunta complicada. Depende de muchas cosas. ¿Dónde están ubicados? ¿Qué cobra por su helado? ¿Hace usted la suya o compra su helado? ¿Cuántas personas tienes trabajando para ti? ¿Estás abierto todo el año? Digamos, por…
¿Dónde puedo obtener una máquina de helados de buena calidad?

He probado el Pacojet, también conocido como la máquina de helados, pero eso te costará ~ 4,000 DOLARES. Afortunadamente, existen algunas opciones más razonables: Si tiene un mezclador de pie KitchenAid, le recomiendo el accesorio KitchenAid Ice Cream…
¿Cuál es el peor sabor de helado que has probado?

Era mi segunda visita a Filipinas y mi amigo me estaba entusiasmando con Bacon Ice-Cream de esta heladería realmente genial. No podía esperar para probarlo! Decidí pedir dos sabores porque el chocolate también se veía muy bien. El…
¿Cuál es su opinión sobre KitchenAid Ice Cream Maker Attachment?

★★★★ El accesorio KitchenAid Ice Cream Maker es bastante bueno para una máquina de helados amateur. Obtuve uno como regalo y comencé a hacer helado con él hace aproximadamente un año. En general he estado bastante contento con…