¿Cuál es el mejor libro sobre ciencia de la panadería?

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¿Cuál es el libro de cocina más antiguo del mundo?

Si bien existen recetas antiguas que datan del antiguo Egipto y Mesopotamia, el libro completo más antiguo sobre cocina es probablemente De Re Coquinaria , escrito en latín vulgar en el límite de los siglos IV y V…
¿Qué libros se recomiendan para aprender sobre la dieta Paleo si no comes carne roja?

La dieta paleo, por cierto, es toda conjetura. Lo único que podemos decir sobre la dieta de los “hombres de las cavernas” es que todo estaba “recién” reunido (no es que lo que se reunió fuera necesariamente fresco,…
¿Qué hace un buen libro de alimentos?

Aburrido de su menú diario? ¿Los miembros de la familia demandan nuevas variedades todos los días? Oye, no te preocupes … Te daremos consejos increíbles de más de 370 recetas. Obtén un regalo de receta mundial: http: //…
¿Qué comida está bien documentada en los libros o en la historia por haber existido pero nadie sabe cómo cocinarla ahora?

El pájaro Dodo. En 1505, cuando los portugueses llegaron a la pequeña isla de Mauricio, eran una fuente de carne fresca. Las aves Dodo pesaban alrededor de cincuenta libras (25k). Cuando los holandeses establecieron una colonia penal en…
¿Qué libros debería leer para aprender sobre la comida?

‘Salt Sugar Fat’ de Michael Moss es uno de los libros más profundos que ha eliminado la verdad sobre cómo los grandes nombres de la industria alimentaria están trabajando duro para esclavizar a la humanidad con su atractivo…
¿Cuál es tu historia favorita mientras viajas?

Bueno, una vez que vaya a Shimla a Calcuta en tren. Se necesitan 3 días para llegar allí. Mientras viajo veo la vida del tren por primera vez. Hay tanto sucio y toda la gente en el tren…
¿Cuál es el mejor libro sobre cocina italiana?

Los libros de Marcella Hazan pueden ser la mejor introducción a las sutilezas y refinamientos de la cocina tradicional italiana. El libro clásico de cocina italiana: el arte de cocinar italiano y el arte italiano de comer (1973)…
La policía y la policía: ¿Los policías y los soldados obtienen descuentos en alimentos, bebidas, libros, productos electrónicos, etc.?

A veces, McDonalds hace “café para policías” aquí en el Reino Unido, supongo que es lo mismo en los Estados Unidos y en otros lugares. También tenemos algo que se llama una tarjeta de luz azul que podemos…
¿Cuáles son los mejores platos locales de tu país que cocinarías para un invitado?

Me encanta entretener a los invitados y cocinar para ellos. Aproximadamente tengo tres combinaciones de cocinas: norte de la India, sur de la India o una mezcla de las dos primeras. Elijo uno dependiendo del gusto de mis…