La única vez que alguna vez introduciría pasta a la mayonesa sería en una ensalada de pasta. Soy un gran admirador de la ensalada de pasta, así que inventemos una receta. ¿Debemos?
De acuerdo, hierva un poco de agua salada y cocine un poco de pasta. Primero quiere hacer esto para que la pasta se enfríe y seque. No prepararás una buena ensalada con pasta caliente o mojada. Por lo tanto, cocine y escurra la pasta, extiéndala en una bandeja para hornear y déjela enfriar en el refrigerador.
Mientras la pasta se está enfriando, prepara tus guarniciones. Pique un poco de cebolla roja, tal vez un pimiento rojo, una zanahoria pequeña, apio o cualquier otro vegetal que desee. Las aceitunas y los pimientos asados también son agradables. También recomendaría algunos encurtidos o salmuera para un pequeño bocado y perejil picado para el color.
A continuación, hacemos nuestro aderezo. Como especificó mayonesa, comenzaremos allí. Para ello agregue: un poco de mostaza dijon, un chorrito de vinagre de sidra de manzana, azúcar, sal, pimienta negra y algunas semillas de apio si lo desea. Mezcle todo eso y reserve.
Coloque la pasta fría y seca en un tazón grande y mezcle el aderezo. Asegúrese de que esté bien incorporado y que toda la pasta esté recubierta. Una vez que haya logrado eso, agregue las verduras. Dale otro buen revuelo y pruébalo. Debe estar bien sazonado, dulce, agrio y húmedo de la mayonesa. Si falta alguno de esos sabores, ajústelo con sal, pimienta, azúcar, vinagre o mayonesa.
